Kuchnia to serce domu i jednocześnie pomieszczenie, w którym każdy centymetr ma znaczenie. Gotowe moduły ze sklepu rzadko idealnie pasują do ścian, okien, pionów i przyłączy, a puste szczeliny przy suficie czy nieużyteczne narożniki to codzienność wielu mieszkań. Kuchnia na wymiar pozwala uniknąć tych kompromisów. Żeby jednak w pełni wykorzystać jej możliwości, trzeba ją dobrze zaplanować. Podpowiadamy, od czego zacząć i na co zwrócić uwagę.
Zacznij od tego, jak gotujesz
Zanim pojawią się pierwsze rysunki, warto odpowiedzieć sobie na kilka pytań. Kto najczęściej gotuje i czy robi to sam, czy w towarzystwie? Czy gotujecie codziennie, czy raczej odgrzewacie i zamawiacie? Pieczecie ciasta, robicie przetwory, macie dużo drobnego sprzętu AGD? Ile osób je posiłki w kuchni? Od odpowiedzi zależy, ile potrzebujecie blatu roboczego, szafek, miejsca na sprzęty i czy kuchnia ma być zamknięta, czy otwarta na salon.
Trójkąt roboczy i strefy
Klasyczna zasada projektowania kuchni mówi o trójkącie roboczym między lodówką, zlewem i kuchenką. Odległości między tymi punktami nie powinny być ani zbyt duże, bo wtedy przy gotowaniu robi się kilometry, ani zbyt małe, bo wtedy brakuje miejsca do pracy. Współcześnie częściej mówi się o strefach, ułożonych w logicznej kolejności:
- Strefa zapasów: lodówka, spiżarka, szafki na produkty suche.
- Strefa przechowywania: naczynia, sztućce, szkło.
- Strefa zmywania: zlew, zmywarka, kosz na śmieci z segregacją.
- Strefa przygotowania: największy, wolny fragment blatu.
- Strefa gotowania: płyta, piekarnik, garnki i przyprawy pod ręką.
Dobrze rozmieszczone strefy sprawiają, że produkty wędrują po kuchni w jednym kierunku: z lodówki, przez zlew i blat, do garnka. Bez cofania się i obchodzenia domowników.
Układ zabudowy
Kształt kuchni wynika z kształtu pomieszczenia, ale masz kilka możliwości:
- Jednorzędowa: cała zabudowa na jednej ścianie, dobra do małych mieszkań i aneksów.
- Dwurzędowa: dwa równoległe ciągi, bardzo ergonomiczna w wąskich kuchniach.
- W kształcie litery L: najpopularniejsza, dobrze wykorzystuje narożnik i zostawia miejsce na stół.
- W kształcie litery U: dużo blatu i szafek, wymaga szerszego pomieszczenia.
- Z wyspą lub półwyspem: dodatkowy blat, miejsce do siedzenia i strefa łącząca kuchnię z salonem.
Ergonomia, czyli wygoda na lata
Meble na wymiar mają ogromną przewagę: można je dopasować do wzrostu domowników. Standardowa wysokość blatu nie każdemu odpowiada. Osobom wysokim gotowanie przy zbyt niskim blacie szybko daje się we znaki w plecach. Kilka sprawdzonych zasad:
- wysokość blatu dobiera się tak, by przy pracy ręce były zgięte w łokciach pod wygodnym kątem,
- piekarnik i zmywarkę warto podnieść do wysokości, przy której nie trzeba się schylać,
- w dolnych szafkach zamiast półek lepiej sprawdzają się szuflady, bo wszystko widać z góry,
- górne szafki nie powinny wisieć zbyt nisko nad blatem, by nie uderzać w nie głową.
Narożniki i trudne miejsca
Narożnik to miejsce, w którym w gotowych kuchniach najczęściej marnuje się przestrzeń. W kuchni na wymiar można zastosować systemy wysuwane, karuzele albo po prostu dobrze przemyślany podział szafek. Podobnie z przestrzenią pod sufitem: zabudowa do sufitu daje dodatkowe miejsce na rzadziej używane rzeczy i eliminuje zbierający się na szafkach kurz. Wąskie szczeliny przy lodówce czy ścianie można wykorzystać na cargo na przyprawy, deski i blachy.
Przyłącza i sprzęty
Projekt kuchni powinien powstać, zanim elektryk i hydraulik skończą pracę. Położenie gniazdek, przyłączy wody, odpływu i wyciągu musi wynikać z układu mebli, a nie odwrotnie. Na tym etapie warto też wybrać sprzęty AGD, zwłaszcza do zabudowy, bo ich wymiary wpływają na konstrukcję szafek. Dobrym zwyczajem jest zaplanowanie kilku dodatkowych gniazdek nad blatem. Drobnych sprzętów zwykle przybywa.
Oświetlenie
Oprócz światła ogólnego kuchnia potrzebuje oświetlenia blatu roboczego. Listwy LED pod górnymi szafkami sprawiają, że nie pracujesz we własnym cieniu. Oświetlenie można też wbudować w wnętrza szafek i szuflad. To niewielki koszt, a ogromna wygoda wieczorem.
Fronty, blaty i uchwyty
Ostatni etap to wybór wykończenia, który decyduje o charakterze kuchni. Fronty mogą być matowe lub w połysku, gładkie lub frezowane, w kolorze lub z okleiną drewnopodobną. Blat powinien być odporny na wilgoć, temperaturę i zarysowania. Uchwyty mogą być widoczne, wpuszczane, albo można z nich zrezygnować na rzecz systemów otwierania przez dotyk. Każde z tych rozwiązań ma swoje plusy i minusy. Warto obejrzeć próbki na żywo, a nie tylko na ekranie.
Najczęstsze błędy przy planowaniu kuchni
- za mało wolnego blatu do pracy, szczególnie obok płyty i zlewu,
- zmywarka daleko od zlewu,
- lodówka otwierająca się „pod prąd”, w stronę ściany,
- brak miejsca na kosz na śmieci z segregacją,
- zbyt mało gniazdek albo gniazdka w złych miejscach,
- szafki narożne, do których nie da się wygodnie sięgnąć.
Porozmawiajmy o Twojej kuchni
Kuchnia na wymiar to inwestycja na wiele lat, dlatego warto przemyśleć ją razem z kimś, kto wie, jak przełożyć potrzeby domowników na konkretne rozwiązania. Planujesz nową kuchnię i chcesz porozmawiać o pomyśle, wymiarach lub materiałach? Napisz do nas: alnus@onet.eu.
Podsumowanie
Dobra kuchnia na wymiar zaczyna się od pytań o to, jak gotujesz i jak korzystasz z kuchni na co dzień. Logiczny układ stref, przemyślana ergonomia, wykorzystanie narożników i przestrzeni do sufitu, dobrze rozplanowane przyłącza i oświetlenie sprawiają, że kuchnia jest nie tylko piękna, ale przede wszystkim wygodna.
